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Mostrando apenas posts da tag vegetarianismo

Hambúrguer de tofu mais fácil do mundo [vegan] »

07/fev/2022 | Anielle Casagrande | #

Essa receita é muito muito muito simples e rápida e o melhor: não tem erro. Foi a primeira receita de hambúrguer vegetariano/ vegano que eu aprendi na vida, isso lá em 2006, quando não tinha comida vegetariana ultraprocessada pra vender em lugar nenhum e não existiam opções vegetarianas em restaurantes nem lanchonetes. E veja só: fazer a própria comida é sempre a opção mais saudável. Sem falar da segurança de … » continuar lendo

Controle de diabetes gestacional com alimentação »

31/ago/2020 | Anielle Casagrande | # # #

A primeira coisa quando alguém descobre que você tem diabetes gestacional é dizer que basta comer comida saudável. Dando uma olhada no plano alimentar e nas tabelas de índice glicêmico você logo entende que esse papo é muito simplista. Afinal basta uma alimentação saudável? O que diabos é “saudável”? Resolvi deixar aqui meu relato e dicas sobre como eu consegui controlar a diabetes gestacional apenas com alimentação e sem medicamentos. … » continuar lendo

A polêmica do hambúrguer vegetariano ultraprocessado »

12/nov/2019 | Anielle Casagrande | # # #

Recentemente assisti ao vivo a treta em que Paola Carosella criticava no twitter quem quer comer hambúrguer vegetariano imitando carne e acaba consumindo ultraprocessados. Fiquei totalmente do lado dela nessa polêmica e resolvi falar mais sobre isso. O contexto: sou vegetariana desde 2006 e desde janeiro de 2017 comemos em casa praticamente apenas alimentos in natura ou minimamente processados. A treta “Experimentei por curiosidade o ‘hambúrguer’ de plantas ‘sabor’ carne. … » continuar lendo

Salada rápida e deliciosa de berinjela! »

18/abr/2018 | Anielle Casagrande | # #

salada rapida berinjela

Essa receita é coisa da minha avó. Quando ela me disse que era super fácil de fazer, eu resolvi trazer para vocês. Ela é especial por mais motivos além de ser rápida. Primeiro, que ela fica deliciosa, e mesmo quem não gosta muito de berinjela (eu!) acaba amando. Segundo, que você pode (e deve) inserir os ingredientes adicionais que quiser, adaptando facilmente ao seu gosto. Essa é uma receita vegana … » continuar lendo

Purê de inhame com cúrcuma especial »

16/abr/2018 | Anielle Casagrande | # # #

Hoje a dica é uma receita que inventei totalmente na louca e ficou muito muito muito bom. Eu estava com vontade de comer um purê, e não estava com vontade de fazer o tradicional de batata. Assim nasceu o purê de inhame! Ele fica muito gostoso e com uma textura bem interessante, meio desfiado. Essa receita é vegetariana e usando azeite de oliva vira vegana. Ingredientes Um inhame grande/ médio … » continuar lendo

Bibimbap mais simples, rápido e fácil possível! »

09/abr/2018 | Anielle Casagrande | # # #

Eu conheci essa maravilha num restaurante coreano faz pouco tempo, mas mesmo assim parece que somos velhos conhecidos, haha! Acontece que o Bibimbap é um prato tão mas tão gostoso que volta e meia me pegava pensando como fazer uma versão super simplificada dele em casa. Afinal parece um prato pra lá de simples, certo? Mas na verdade ela tem vários detalhes chatinhos como a pimenta coreana, o arroz oriental… Confesso … » continuar lendo

Caldo de legumes caseiro super prático com legumes congelados! »

05/abr/2018 | Anielle Casagrande | # # # # #

Eu vi essa dica num livro por aí e guardei na memória. Chegando em casa comecei a por em prática e eu simplesmente AMEI demais essa ideia, por isso decidi compartilhar com vocês. Como sabem, os cubos de caldo de legume prontos não são nada bons para a saúde, pois contem tudo de pior que um “alimento” pode ter, por serem produtos ultraprocessados. Aqui em casa a gente aboliu os … » continuar lendo

A história do tubarão de pelúcia »

25/maio/2016 | Anielle Casagrande | #

Este tubarão de pelúcia é da família faz cinco anos, mas a história dele é um pouco mais velha. Quando comecei com esse papo de natureza pra cima do Ivan ele me encheu de questionamentos para eu ver que a natureza não é SÓ essa coisa fofa e boazinha que eu estava imaginando. Foi mais ou menos assim: “Sabe aquele papo padrão sobre como a natureza é SEMPRE legal, bonitinha … » continuar lendo

Strogonoff rapidinho (soja/frango/carne) [vídeo] »

10/out/2015 | Anielle Casagrande | # # #

Este vídeo veio para complementar o anterior, da panela de arroz para micro-ondas, e inclusive foi feito enquanto o arroz cozinhava! É um jeito super simples de fazer strogonoff que não tem erro, inclusive para quem é vegetariano. No vídeo eu dou umas dicas para fazer com soja, mas claro que você pode usar a carne que preferir. O preparo na verdade é igual! Ingredientes 100g de soja desidratada (PTS) … » continuar lendo

Vegetarianos na Alemanha »

09/jan/2015 | Anielle Casagrande | #

Salami e Landjäger

Ser vegetariano aqui é uma maravilha. Aliás, em toda Europa! Em todas minhas viagens senti uma alegria enorme porque aqui tem muita variedade de pratos vegetarianos, muito diferente do Brasil. Na faculdade em que estudei em Munique havia sempre um prato vegetariano no restaurante e na república estudante onde morei também. Nas aulas de projeto de ilustração na faculdade sempre pedíamos comidas, como batata recheada ou pizza. Logo no primeiro … » continuar lendo

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